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何小胖餐飲小吃技術(shù)培訓

何小胖串串香培訓帶你走近美味四川特色

發(fā)布時間:2019-01-28 13:12

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  成都串串香,是當?shù)氐囊坏捞厣朗常缃褚炎呦蛉珖H绻f你去成都必得吃火鍋,那么你去成都就不得不體驗一下串串香了。串串香的美味或許能讓你回味無窮,無論是菜品,還是鍋底,都是經(jīng)過精挑細選的,讓你吃起來滿滿的幸福。成都串串香培訓帶你體驗一下鍋底的鮮香。

何小胖串串香培訓帶你走近美味四川特色

  四川,辣是一種性情、麻是一種態(tài)度~串串作為地道美味四川美食,不知道吃遍世界是多少人的夢想,越來越多的人在成為吃貨的路上,一去不復返!串串香鴛鴦鍋底料,夠鮮!夠辣!是店內(nèi)師傅親自炒的。你是既想吃辣又想清新的雙面嬌娃,或者帶來了不能吃辣的朋友,鴛鴦鍋或許是你的好選擇。一邊紅油鍋底夠麻辣,一邊骨湯鍋底夠鮮香。

  吃串串得講究,吃串串也要儀式感,也是有講究的,吃牛肉需要數(shù)秒涮,那么串串也是一樣,只有的美食達人才更懂這一點。 煮的太久食材就從竹簽上滑落落入茫茫的湯底之中,太快撈出食材又沒有熟透,吃串串要控制好煮的時間,吃起來更合您的口味!

  有一家串串店,鍋底選的是紅湯,翻滾的鍋底讓人看了很有食欲,菜品很多,主要推薦這里的牛肉,麻辣牛肉、野山椒牛肉、芹菜牛肉、香菜牛肉.........那翻滾的火鍋近在眼前,翻騰的鍋里散落大把的串串,跳動的肉肉,每次一大把串串煮下鍋。都有一種此刻我就站在世界之巔的感覺,配著蒜香油碟,浸潤在麻醬的濃香里,簡直是在挑逗你的味蕾!串串香鍋底都是從成都總店運過來,保證了正宗的原汁原味。鍋底紅紅的都是牛油,沒有其他雜七雜八的香料,更沒有容易喧賓奪主的超多干辣椒,老料熬制幾個小時,在鍋里煮開,熱氣騰騰,紅湯翻滾。

  何小胖串串香,鍋底選用的都是正宗的湯料,味道鮮美,健康營養(yǎng),讓您吃著舒心,吃得放心。成都串串香培訓,歡迎您來體驗!

何小胖串串香培訓帶你走近美味四川特色

  更近串串香流行一句話:“一入串門深似海”,一旦愛上串串 就再也離不開了。串串香這幾年非常火爆,從成都市場走向全國,深受各地吃貨們的喜愛。串串香的歷史很豐富,其食材做法也是頗有講究,細細研究,別有一番滋味。下面成都串串香培訓帶你近一步了解串串香,滿足你的好奇心。

  串串香,起源于四川成都,是四川地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃之一,也是草根美食更大眾化的體現(xiàn)。串串香更早出現(xiàn)在二十世紀八十年代中期,成都一些城鎮(zhèn)待業(yè)人員為了生計,就在熱鬧的場所如商場、影劇院、錄像廳等附近擺攤經(jīng)營串串香 。 以竹簽將食物穿成串的方式,在沸騰的鍋內(nèi)來回反轉(zhuǎn)使之入味,這樣既方便客人食用又便于小販算錢,這樣的街頭大眾文化也逐漸的被人們認可,久而久之人們又稱其為小火鍋。

  串串的演變,成都串串除了可以涮著吃,還有一種吃法叫冷串串。冷串串是將事先將串串煮好,準備一大鍋的紅油佐料,這樣串串不需要蘸碟,直接拿起就能食用。

  串串的底料炒制尤其的講究,上好的菜籽油燒熱加入白糖不停的翻炒,炒熱之后加入幾十種香料不停的翻炒,底料散發(fā)出濃郁的奇香之后底料也就自然炒好。炒好的底料加入熬好的棒子骨高湯之中,再加入幾味香料一鍋涮湯也就做好。

  串串圈粉無數(shù),不管同事聚會、約會、家人聚餐、閨蜜閑聊聚餐都會選擇串串香,菜品多樣,菜品隨意選擇,可以滿足所有人需求,足以吃得歡,吃得爽!

  串串吃得有趣,串串像火鍋,但是比火鍋更加好吃。吃串串比吃火鍋更有趣,吃完了,看著老板數(shù)簽簽非常有趣,還可以在結(jié)帳時粗聲粗氣地大吼,老板,數(shù)簽簽,大快人心!

  串串香美食不僅文化豐富,吃法也別樣。約著三五個好友,叫上幾瓶啤酒,一起吃串,一起聊聊新鮮趣事,再加上合適典雅的環(huán)境,讓你別提有多爽快,仿佛忘記了一天的煩惱。成都串串香培訓,邀你一起感受快樂的人生!


(責任編輯:何小胖)
標簽:   串串香培訓   


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