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何小胖餐飲小吃技術(shù)培訓(xùn)

香辣紙包魚(yú)的做法

發(fā)布時(shí)間:2019-07-17 14:04

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  步驟1

  鍋內(nèi)加入辣椒油120克,色拉油60克,燒熱后放入二荊條辣椒段150克,五花肉粒100克炒出香味,放入紅油豆瓣醬30克,美樂(lè)香辣醬40克,姜末20克,蒜末20克繼續(xù)炒香后放入

  步驟2

  老干媽30克,胡辣粉10克(二荊條干辣椒一斤,紅花椒50克炒香粉碎成末),啤酒150克,味精8克,雞精6克,白砂糖20克,胡椒粉1克,香料粉5克,芝麻油10克,香醋1克起鍋,放入去皮熟花生仁30克,

  步驟3

  澆在加工好的魚(yú)身上 ,上面撒香蔥末15克,白芝麻2克,香菜段 10克,用紙包起來(lái)放電爐上五檔煮到滾燙即可食用。

香辣紙包魚(yú)做法


(責(zé)任編輯:何小胖)
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